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なすとピーマン発見
なすとピーマンを使ってカレー作りました【報告者：尾崎】
＜材料(5皿分)＞
豚バラ肉 200g
玉ねぎ(小) 2玉
じゃがいも 1個
ピーマン 1個
なす 1個
トマト 1個
にんにく 1かけ
水 750ml
カレールー 1/2箱
ケチャップ 24g
ウスターソース 大さじ1
固形コンソメ 1個
サラダ油 適量
＜作り方＞
①お肉と野菜を切って厚手の鍋にサラダ油をひいて炒めます。
②お肉と野菜を炒めたら鍋に水をいれます。沸騰したらあくを取りコンソメをいれて蓋をして中火で5分煮込みます。
③いったん火を止め、カレールーを溶かします。ルーが溶けたらケチャップとソースをいれて弱火で5分煮込み完成です。
おいしくいただきました。
