平成29年度版

自然エネルギー利用炭素固定化プロジェクト

プロジェクト研究

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なすとピーマン発見

なすとピーマンを使ってカレー作りました【報告者：尾崎】
＜材料(5皿分)＞
　豚バラ肉　200g
　玉ねぎ(小) 2玉
　じゃがいも　1個
　ピーマン　1個
　なす　1個
　トマト　1個
　にんにく　1かけ
　水　750ml
　カレールー　1/2箱
　ケチャップ　24g
　ウスターソース　大さじ1
　固形コンソメ　1個
　サラダ油　適量

＜作り方＞
①お肉と野菜を切って厚手の鍋にサラダ油をひいて炒めます。

②お肉と野菜を炒めたら鍋に水をいれます。沸騰したらあくを取りコンソメをいれて蓋をして中火で5分煮込みます。

③いったん火を止め、カレールーを溶かします。ルーが溶けたらケチャップとソースをいれて弱火で5分煮込み完成です。

おいしくいただきました。

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